Рецепт дня от «АУ»: шоколадный соус для блинов со сгущенкой
- Автор: Юлия Мишукова
Предлагаем вам приготовить вкуснейший шоколадный соус со сгущенкой. Разумеется, прекрасным дополнением он будет не только к блинам, но и к мороженому, фруктам, различным десертам или выпечке.
Нам необходимы 40 граммов черного горького шоколада, 120 граммов сгущенного молока, 60 мл 10-процентных сливок, одна столовая ложка какао-порошка и около 15 граммов сливочного масла.
Сначала черный шоколад и масло разогреваем на водяной бане и перемешиваем. Затем всыпаем столовую ложку какао-порошка, добавляем сгущенку и еще раз все тщательно перемешиваем.
После этого вливаем половину наших сливок, а чуть-чуть позднее – оставшиеся, продолжая помешивать. По вкусу в шоколадный соус можно добавить какие-либо специи, к примеру, отлично подойдет молотая корица.