Новогодний салат «Сырные мышки» – рецепт дня от «АУ»
- Автор: Юлия Мишукова
Среди оливье и селедки под шубой на вашем новогоднем столе наверняка не затеряется вкусный и оригинальный салат «Сырные мышки». Попробуйте приготовить по нашему рецепту.
Нам потребуется одна банка рыбных консервов в масле (на выбор), по 5 перепелиных и куриных яиц, 5 картофелин, две моркови, луковица, 250-300 граммов сыра твердых сортов, майонез и черный горошковый перец.
Отваренные и очищенные овощи натираем на мелкой терке. Вареные яйца разбираем на желтки и белки, натираем их в отдельные тарелки. Мелко шинкуем лук. Рыбные консервы измельчаем вилкой.
Салат «Сырные мышки» – слоеный. Выкладываем поочередно картофель, консервы, лук, морковку, белок, смазывая каждый из слоев соусом.
Из перепелиных яиц делаем маленьких мышек (как на фото) при помощи перца горошком. Можно сделать и одну крупную мышь из куриного яйца.
Желтки куриных яиц и сыр натираем на терке, присыпаем ими салат сверху.
Салату нужно настояться пару часов в холодильнике, после чего его можно подавать к новогоднему столу.