Пирог из печенья со сгущенным молоком – рецепт дня от «Уезда»
- Автор: Юлия Мишукова
Предлагаем вам приготовить нежнейший домашний пирог из печенья со сгущенным молоком, порадуйте родных и близких вкуснейшим десертом.
Нам понадобится 400 мл сгущенного молока, 300 граммов песочного печенья (к примеру «Юбилейного»), 80 граммов сливочного масла, 3 яйца, половина лимона.
Вначале складываем печенье в полиэтиленовый пакет, размельчаем, но не в мелкую крошку.
Сильно охлажденное сливочное масло рубим, добавляем к печенью, тщательно перемешиваем. Полученную массу перекладываем в форму. Распределяем ровно, чтобы получились 2-сантиметровые бортики. Примерно 15 минут запекаем тесто при температуре 180 градусов.
Для начинки нужно взбить яичные желтки, потом добавить к ним сгущенное молоко, постоянно взбивая, влить сок лимона.
Вынимаем форму и равномерно распределяем по пирогу нашу начинку, после чего отправляем пирог обратно еще приблизительно на 10 минут.
Готовый пирог из печенья со сгущенным молоком можно украсить ягодами, фруктами либо взбитыми сливками.