В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать красную икру к Новому году
- Автор: Марина Флягина
В преддверии новогодних праздников-2018 сотрудники Роспотребнадзора в сообщении пресс-службы ведомства рассказали, как правильно выбрать красную икру, являющуюся неотменным атрибутом праздничных столов.
В частности, специалисты не советуют населению приобретать красную икру, в которой содержится пищевая добавка уротропин – Е-239.
Раньше такая добавка применялась в пищевой промышленности в качестве консерванта, но вот уже с 2010-го года ее запретили, поскольку в кислой среде желудка при разложении уротропин выделяет токсические ядовитые формальдегиды, объясняют в Роспотребнадзоре. Они же уточняют, что разрешены в красной икре консерванты Е-200 и Е-211.
Перед покупкой красной икры для новогоднего стола, чтобы не испортить праздник, нужно внимательно отнестись к прочтению этикетки – на ней должно указываться наименование рыбы (от которой икра), даты производства и фасовки. На баночке деликатеса маркировка «выбивается» изнутри, другими словами, вся информация об изготовителе и дате изготовления обязана быть «выпуклой».
В особенности сотрудники Роспотребнадзора не рекомендуют покупать деликатесную икру в точках несанкционированной и стихийной торговли, а также с рук.