В Роспотребнадзоре дали рекомендации любителям грибов
- Автор: Юлия Мишукова
Ежегодно в РФ регистрируют порядка тысячи отравлений различными грибами, в связи с этим Роспотребнадзор сегодня опубликовал рекомендации для любителей «тихой охоты».
Советы касаются как сбора и приготовления, так и приобретения грибов. Так, сотрудники ведомства советуют собирать лишь хорошо знакомые гражданам грибы и исключительно в экологически чистых местах – подальше от автомобильных дорог, магистралей и населенных пунктов.
Специалисты подчеркивают, что лучше собирать грибы не в полиэтиленовые мешки или пакеты (в них они намного быстрее испортятся), а в плетеные корзины. При этом срезать грибы нужно с целой ножкой. Старые и червивые грибы (даже съедобные) надо обойти стороной.
Приготавливать блюда из грибов в Роспотребнадзоре рекомендуют в день сбора. Хранить же приготовленные грибы следует в холодных местах.
В очередной раз в надзорном ведомстве подчеркивают, что опасно приобретать грибы в местах стихийной торговли у случайных лиц.
Также грибы как трудно перевариваемый продукт могут быть опасны для лиц младше 14 лет.