Чем больше посуда – тем толще человек
- Автор: Кристина Москвина
Кембриджские ученые доказали, что чересчур емкие и большие тарелки, чашки и иные предметы посуды вызывают у человека иллюзию маленьких порций и заставляют переедать.
Научное исследование, которое опубликовано в издании Cochrane Database of Systematic, отмечает, что за последние годы размеры посуды, как в кафе и ресторанах, так и в домах людей, сильно увеличились в объеме. Основной причиной переедания ученые, как и раньше называют элементарное отсутствие самоконтроля, но утверждают, что все обстоит сложнее.
Автор изыскания Гарет Холландс рассказал, что окружающая среда играет огромную роль в формировании рациона питания человека. А снижение привлекательности пищи, размеров ее порции и доступности, по его мнению, способствует значительному уменьшению риска переедания.
В эксперименте приняли участие 6700 человек, оказалось, что смена посуды уменьшала количество потребляемых калорий на 16-29%.
Поэтому исследователи рекомендуют тщательно следить за размерами порций пищи и напитков, пользоваться посудой небольших размеров. Владельцам магазинов же стоит ставить крупные упаковки пищи и большие бутылки с напитками на самые верхние полки, на которые покупатель обращает меньше внимания.
Также ученые советуют экономистам стимулировать производство продуктов питания в маленькой упаковке, сейчас же намного дешевле покупать товары в крупной таре.