Роскачество: только треть творога в стране соответствует нормам
- Автор: Юлия Мишукова
Лишь каждая третья упаковка продаваемого в российских магазинах творога отвечает всем установленным нормативной базой требованиям.
Такие выводы специалисты сделали после проведенного по поручению правительства Роскачеством, Россельхознадзором и Роспотребнадзором исследования.
В общей сложности они протестировали 9-процентный творог (самый распространенный и востребованный на рынке) от 73 предприятий. В итоге соответствующим всем требованиям признали только творог от 23 производителей. Наибольшее количество нареканий у проверяющих вызвали микробиологические показатели. В 22 образцах творога были обнаружены кишечная палочка, плесень, дрожжи, недостаток молочных бактерий и другие несоответствия.
В продукции шести изготовителей были найдены немолочные жиры, а в твороге 9 марок – превышение содержания антибиотиков.
Помимо этого, в продукции ряда производителей специалисты обнаружили заниженную жирность, в отдельных образцах – искусственные консерванты и крахмал.