Рецепт от «Аткарского уезда»: яйца с сыром в помидорах на завтрак
- Автор: Юлия Мишукова
Утро, как правило, делает весь наш день, и он с большой долей вероятности сложится прекрасно, если начать его с такого вкусного и яркого завтрака, рецепт которого мы вам предлагаем.
К тому же приготовление яиц с сыром в помидорах не займет слишком много времени, 10-15 минут вполне хватит. Нам понадобится пара томатов, одно яйцо и еще один яичный белок, две ложки натертого твердого сыра, соль, перец и немного зелени – то есть, как видите, самые обычные продукты.
Помидорчики средних размеров тщательно промываем, срезаем верхушку и десертной ложечкой аккуратно вынимаем середину – это несложно. Взбиваем яйцо и еще один белок с сыром, по вкусу солим и перчим, добавляем мелко нарубленную зелень, например, петрушку с укропом. Зеленый лук также не возбраняется.
Теперь смесь мы заливаем в получившиеся помидорные чашечки, накрываем сверху верхушками-крышками и запекаем в микроволновке на близкой к максимальной мощности примерно три минуты. Смесь должна загустеть.
Можно запечь помидоры и в обычной духовке, но это потребует чуть больше времени, хотя некоторые считают, что так вкуснее. Даем помидорам остыть, можно еще посыпать зеленью, подаем на завтрак родным или себе любимому.